Bozcaada’nın üzüm bağları, adanın yalnızca manzarasını değil, üretim takvimini ve kırsal yaşamını da biçimlendirir. Bozcaada Kaymakamlığı, bağların ada yüzölçümünde geniş yer tuttuğunu ve Çavuş üzümü ile taş bağ evlerini yerel değerler arasında sayar. Antik Tenedos sikkelerindeki üzüm salkımı da bağcılığın adanın geçmişiyle ilişkilendirildiğini gösterir. Bugün görülen bağlar ise çalışan tarım alanlarıdır; açık hava müzesi veya herkese serbest girişli bahçeler değildir.
Bağları tanımak isteyenler için en iyi yol, izinli bir üretici ziyareti ya da kamusal yoldan yapılan gözlemdir. Bağ evlerinin bir bölümü konaklama ve başka kullanımlarla yeniden değerlendirilmiş olabilir; her yapı ziyaret edilemez. Üreticiyle konuşma fırsatı bulursanız üzüm çeşitlerinin kullanımını, budama ve hasat takvimini sorun. Bu bilgiler hasadın yalnızca bir festival gününden ibaret olmadığını, yıl boyu bakım gerektiren bir emek olduğunu anlamayı sağlar. Bağcılığın sürdürülebilmesi için eski omçaların yenilenmesine yönelik kamu destekleri de geçmiş yıllarda yürütülmüştür.
Çavuş üzümünü tatmak veya bağbozumuna katılmak istiyorsanız o yılın üretici ve etkinlik duyurularını kontrol edin. Hasat zamanı hava ve çeşide göre değişir; tek bir tarih garanti edilemez. Özel bağ gezileri, tadımlar ve satışlar farklı koşullara bağlıdır. Randevusuz üretim alanına girmeyin, üzüm koparmayın, sulama düzenine ve çalışanların yoluna müdahale etmeyin. Çocuklarla gidiyorsanız tarım ekipmanları ve düzensiz zemin konusunda dikkatli olun.
Bağlar ada içine dağılmıştır; bu yüzden adres alanı tek bir giriş kapısını değil Bozcaada bağlık kesimlerini gösterir. Haritadaki genel arama yerine seçtiğiniz işletmenin güncel konumunu ayrıca doğrulayın. Kamusal yoldan bakmak ücretsizdir; özel ziyaret ücreti ve saatleri işletmeye göre belirlenir. Bir üretici randevusu veya kısa bağ kültürü gezisi için 1–2 saat ayırın. İlkbahar yeşil sürgünleri, yaz sonu ve sonbahar ise üzüm ve hasat dönemini görmeye daha uygundur.
