Çanakkale’de 11-13 Eylül 2026 tarihleri arasında düzenlenen Zeytin 360 Uluslararası Zeytin Zirvesi ve Hasat Festivali tamamlandı. Ezine, Bozcaada ve Geyikli’yi kapsayan üç günlük organizasyonda zeytinciliğin geleceğinden makineli hasada, iklim değişikliğine uyumdan zeytinyağı tadımına kadar birçok konu ele alındı.
Bu yıl 7’ncisi gerçekleştirilen festivalde üreticiler, ziraat mühendisleri, sektör temsilcileri ve zeytinyağı meraklıları bir araya geldi. Organizasyonun en dikkat çeken uygulamalarından biri ise Bozcaada’da hasat edilen zeytinlerin taşınabilir sistemle aynı gün sıkılarak yeni sezon zeytinyağına dönüştürülmesi oldu.
Festival Ezine, Bozcaada ve Geyikli’yi Buluşturdu
“Kuzey Ege’nin Ortak Zeytin Mirası” yaklaşımıyla gerçekleştirilen festival, tek bir noktaya bağlı kalmadan üç farklı üretim bölgesine yayıldı.
Programın ilk bölümünde Ezine’de yeni nesil zeytin yetiştiriciliği, bahçe yönetimi, zeytinde ıslah, akıllı sulama ve modern tarım uygulamaları üzerinde duruldu. Bozcaada ayağında hasat deneyimi, gastronomi etkinlikleri ve yeni teknolojiler öne çıkarken, son gün Geyikli’de sıkım teknikleri ve profesyonel zeytinyağı tadımı gerçekleştirildi.
Modern Zeytincilik ve Akıllı Tarım Konuşuldu
Festival kapsamında ziraat mühendisi Murat Küçükçakır moderatörlüğünde gerçekleştirilen oturumlarda zeytin üretiminin geleceğine yönelik teknik konular değerlendirildi.
Modern zeytin bahçelerinin kurulması, makineli hasat sistemleri, iklim koşullarındaki değişime uyum, suyun verimli kullanılması ve akıllı tarım teknolojileri festivalin öne çıkan başlıkları arasında yer aldı.
Böylece organizasyon yalnızca geleneksel bir hasat festivali olarak değil, üreticilerin yeni yöntem ve teknolojileri doğrudan sahada görebildiği bir zirve niteliği de taşıdı.
Büyük Hasat Makineleri Sahaya Çıktı
Bu yıl festivalde farklı bir uygulamaya da imza atıldı. Katılımcılar, kendi yürür sistemle çalışan büyük ölçekli zeytin hasat makinelerinin uygulamasını sahada izledi.
Festival Koordinatörü Murat Küçükçakır, 7’nci festival kapsamında büyük ve kendi yürür sistemle çalışan makinelerle hasat gerçekleştirildiğini, ardından toplanan ürünün portatif sistemle sıkıldığını belirtti.
Yeni nesil makinelerin üretici açısından zaman, işçilik ve hasat verimliliğine sağlayabileceği katkılar da uygulamalı olarak değerlendirildi.
Bozcaada’da Hasat Edilen Zeytinler Adada Sıkıldı
Festivalin en çok ilgi gören bölümlerinden biri Bozcaada’da zeytinlerin hasadın hemen ardından yağa dönüştürülmesi oldu.
Hasat edilen zeytinler, etkinlik alanına getirilen taşınabilir sıkım sistemiyle işlendi. Ortaya çıkan yeni sezon zeytinyağı daha sonra protokol üyeleri, üreticiler ve katılımcılar tarafından tadıldı. Haber kaynakları uygulamayı, Bozcaada’da hasat edilen zeytinin adada seyyar sistem kullanılarak yağa dönüştürülmesi açısından bir ilk olarak aktardı.
Üreticilerin hasat ettikleri zeytinin çok kısa süre içerisinde zeytinyağına dönüşümünü doğrudan görebilmesi, festivalin üretim odaklı yönünü güçlendirdi.
Sezonun İlk Zeytinyağını Tattılar
Portatif sistemde gerçekleştirilen sıkımın ardından elde edilen taze zeytinyağı için tadım etkinliği düzenlendi.
Festival kapsamında Dr. Abidin Tatlı tarafından duyusal analiz ve profesyonel tadım eğitimleri de gerçekleştirildi. Katılımcılar kaliteli zeytinyağının duyusal özellikleri, üretim süreçlerinin kalite üzerindeki etkisi ve doğru tadım yöntemleri hakkında bilgi aldı.
Organizasyonun son gününde Geyikli’de sıkım süreci, kalite kriterleri ve duyusal analiz konularına yönelik uygulamalı eğitimlerin yer aldığı program düzenlendi.
Bozcaada’da Müzikli Traktör Konvoyu
Zeytin 360 yalnızca teknik oturumlardan oluşmadı. Festival programında zeytinyağlı yüz yogası, zeytin çayı atölyeleri, gastronomi etkinlikleri ve müzikli traktör konvoyu gibi farklı etkinlikler de düzenlendi.
Bozcaada merkezinden zeytin bahçelerine doğru gerçekleştirilen traktör konvoyu festivalin renkli görüntülerinden biri olurken, katılımcılar hasat deneyimine de doğrudan dahil oldu.
Bozcaada Kaymakamı Altunay: Tarımsal Mirası Geleceğe Taşımak İstiyoruz
Bozcaada Kaymakamı Oğuzhan Altunay, festival kapsamında yaptığı değerlendirmede adanın yalnızca turizm ve bağcılıkla anılmaması gerektiğine dikkat çekti.
Bozcaada’nın kendine özgü toprak ve üretim kültürüne sahip olduğunu belirten Altunay, geçmiş nesillerden kalan tarımsal mirasın gelecek kuşaklara aktarılmasına yönelik çalışmaların devam ettiğini ifade etti.
Festival, bu yönüyle Bozcaada’nın bağcılığın yanında zeytincilik alanındaki üretim potansiyelinin de daha görünür hale gelmesine katkı sağladı.
Başkan Yahya Göztepe: Zeytincilik Adada Gelişiyor
Bozcaada Belediye Başkanı Yahya Göztepe, son yıllarda adada zeytin yetiştiriciliğine olan ilginin arttığını belirtti.
Göztepe, zeytin ağacı sayısındaki artış ve üreticilerin ürüne daha fazla emek vermesinin Bozcaada’da zeytinciliğin gelişimini gösterdiğini ifade etti. Festivalin her yıl büyümesini de zeytinin ada tarımındaki konumunun güçlenmesinin göstergelerinden biri olarak değerlendirdi.
Bazı haber metinlerinde başkanın soyadı farklı aktarılmış olsa da güncel resmi ve kurumsal kayıtlarda Bozcaada Belediye Başkanı Yahya Göztepe olarak yer alıyor.
Ergün Demirhan: Çanakkale Zeytinin Kültür Oluşturduğu Bir Coğrafya
Çanakkale İl Tarım ve Orman Müdürü Ergün Demirhan da festivalde Çanakkale’nin zeytin üretimindeki coğrafi avantajlarına dikkat çekti.
Marmara Denizi’nden Ege kıyılarına, Kazdağları’ndan Bozcaada ve Gökçeada’ya kadar uzanan farklı mikroklima ve toprak özelliklerinin Çanakkale tarım ürünlerine kendine özgü bir karakter kazandırdığını belirten Demirhan, zeytinin bölgenin köklü üretim kültürünün parçası olduğunu vurguladı.
Küçük Bir Hasat Buluşmasından Uluslararası Festivale
Festival organizasyon ekibinden ve zeytin üreticisi Mustafa Saraç, etkinliğin yaklaşık 7 yıl önce küçük bir grupla başlayan hasat buluşmasından bugün uluslararası katılımcıları ağırlayan bir organizasyona dönüştüğünü anlattı.
Saraç’ın aktardığına göre ilk etkinlik, İlayda Tanrıver Saraç’ın yaklaşık 10-15 kişiyi bir araya getirerek hasadın bereketini paylaşma düşüncesiyle başladı. 2026 yılına gelindiğinde ise İspanya’dan katılımcıların da bulunduğu, zeytin bahçesinin kuruluşundan hasada, sıkımdan markalaşmaya kadar üretimin farklı aşamalarının ele alındığı kapsamlı bir programa ulaşıldı.
Festival programında da İspanya’dan sektör temsilcileri dahil uluslararası konuşmacıların yer aldığı duyurulmuştu.
Elle Zeytin Toplama Yarışması da Düzenlendi
Festivalde geleneksel hasat yöntemlerini öne çıkaran bir yarışma da gerçekleştirildi.
Katılımcılar arasında düzenlenen elle zeytin hasadı yarışmasında Aydın’dan gelen ekip birinci olurken, Balıkesir’in Edremit ilçesinden katılan kadın girişimciler ikinci sırada yer aldı.
Hasat yarışması sayesinde festivalin teknik ve akademik yönünün yanında geleneksel üretim kültürü de etkinliğin parçası haline getirildi.
Zeytinin Bahçeden Sofraya Tüm Yolculuğu Ele Alındı
Üç günlük Zeytin 360 programında yalnızca hasat dönemi değil, zeytinin üretimin başlangıcından tüketiciye ulaşmasına kadar geçen bütün sürece odaklanıldı.
Fidan seçimi, bahçe kurulumu, sulama, iklim değişikliğine uyum, makineli hasat, sıkım teknolojileri, kalite, duyusal analiz, gastronomi ve markalaşma aynı organizasyon içerisinde işlendi.
Bu kapsamıyla Zeytin 360 Uluslararası Zeytin Zirvesi ve Hasat Festivali, Çanakkale’nin zeytin ve zeytinyağı üretim potansiyelinin tanıtılmasının yanı sıra üreticilerin yeni teknoloji ve uygulamalarla buluşmasına da katkı sağladı.
Zeytin 360 Festivali 13 Eylül’de Tamamlandı
11 Eylül’de Ezine’de başlayan, 12 Eylül’de Bozcaada’daki hasat ve festival programıyla devam eden organizasyon, 13 Eylül 2026’da Geyikli’de gerçekleştirilen sıkım ve profesyonel tadım etkinlikleriyle sona erdi.
Yedinci yılında uluslararası bir kimlik kazanan festival, Kuzey Ege’deki zeytincilik kültürünü üretim, bilim, teknoloji ve gastronomi ekseninde bir araya getiren önemli tarım etkinliklerinden biri oldu.
